Consegna da 1 a 4 giorni lavorativi
Annata: —
Denominazione:Champagne Brut Rosé Grand Cru AOC
Vitigni: Chardonnay 95%, Pinot noir 5%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2025
Temperatura di servizio: 6 – 8 °C
Abbinamenti: Ottimo da aperitivo, accompagna Antipasti di pesce , Crostacei , carpaccio di tonno
Momento per degustarlo: Aperitivo/Pasto/Cena
Tipologia: Champagne e SpumanteDescrizione
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
Color salmone al calice, elegante e caratterizzato da perlage fine e persistente. Fragranti sentori olfattivi richiamano il ribes e i lamponi, poi la mandorla, gli agrumi e i fiori di zagara, e infine i lieviti e la crosta di pane. Il sorso è pieno e strutturato, ma delicato nel contempo, equilibrato e di buona persistenza.
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CANTINA
Da un profondo e incondizionato amore verso lo Champagne ha preso le mosse il progetto vitivinicolo a quattro mani, ideato e portato avanti da Enrico Baldin e Nadia Nicoli, che oggi risponde al nome di Encry e a quello della Maison Vue Blanche Estelle. Partiti dall’Italia, dopo aver attraversato le Alpi, il sogno di Enrico e Nadia si è concretizzato in pochissimi ettari di vigneto, situati a Le Mesnil-Sur-Oger, uno dei diciassette Grand Cru della AOC dello Champagne. Nel cuore della Côte de Blancs, dal 2007, in pochi anni gli Champagne Encry hanno raggiunto livelli qualitativi tali da attirarsi addosso tutta l’attenzione della critica del settore.
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