Descrizione
Vino dal colore rosso rubino molto carico ed elegante, al naso ha un profumo ampio e complesso, fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato. In bocca è un vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia. Vinificazione: l’uva, in avanzato stato di maturazione, viene raccolta manualmente. La macerazione dura 18 giorni sull’ 80% della massa, 25 giorni sul 20%. Fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata a 24 °C. Il suo affinamento avviene per 18 mesi in barriques di pregiati legni francesi e americani.
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