Descrizione
In vigna: uve Chardonnay provenienti da vigneti di proprietà della famiglia Lunelli, tra i 300 e i 600 metri di altitudine, su terreni ricchi di scheletro e ben drenati.
In cantina: vendemmia manuale con accurata selezione delle uve. Pressatura soffice, vinificazione 50% in legno, 50% in acciaio. Minimo 80 mesi sui propri lieviti.
A tavola: colore giallo dorato intenso e un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet complesso, con note di frutta matura, miele e leggere sfumature speziate. Al palato è strutturato ed equilibrato, con una piacevole freschezza e una marcata mineralità. Servire a 8-10°C, accompagna piatti a base di pesce, crostacei, formaggi a pasta molle, carni bianche.
Cantina: Cantine Ferrari
Denominazione: Trento DOC
Tipologia: Bollicine
Anno: 2015
Uvaggio: Chardonnay 100%
Nazione: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 L
Alcol: 12,5% vol.
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