Descrizione
Fondata nel 1776 a Reims e ancora oggi a conduzione familiare, Louis Roederer è una delle poche maison indipendenti di Champagne, attualmente guidata dalla settima generazione. L’azienda possiede circa 240 ettari di vigneti – tra Grands e Premiers Crus – molti dei quali coltivati con metodi biologici e biodinamici.
Il Rosé Vintage è una cuvée millesimata espressione dello stile raffinato della maison Roederer, prodotta tramite il metodo “infusion” che combina l’eleganza dello Chardonnay con la struttura del Pinot Noir.
Scheda tecnica del Louis Roederer Rosè:
| Voce | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC Vintage Rosé Grand Cru |
| Nome del vino | Louis Roederer Rosé Vintage 2017 |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | 60 % Pinot Noir (da Cumières), 40 % Chardonnay (da Chouilly) |
| Zona di produzione | Cru di Cumières e Chouilly, Champagne |
| Altitudine vigneti | Suoli calcarei-argillosi esposti a sud lungo la Marna; pendii ben drenati di Cumières (non indicata quantitativamente) |
| Vendemmia | Annata 2017, raccolta rapida e selettiva a causa di gelate ad aprile e clima umido estivo; massima cura nella selezione delle uve |
| Vinificazione | Metodo “infusion”: macerazione del succo di Pinot Noir a freddo, poi miscelato con Chardonnay per fermentare insieme; 29 % in legno, fermentazione malolattica parziale (24 %) |
| Affinamento | Circa 4 anni sui lieviti, più almeno 6 mesi dopo dégorgement; sboccatura nel 2024 |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosa con riflessi ramati, perlage finissimo e regolare. Naso: frutti di bosco (fragole selvatiche, lamponi), agrumi (arancia rossa), note floreali (petali, macaron rosa), iodio, cioccolato, spezie e cedro. Bocca setosa, elegante, fruttata ma energizzata da freschezza iodato-minerale, finale lungo e salino |
| Dosaggio | Brut – circa 8 g/l di residuo zuccherino |
| Abbinamenti consigliati | Ideale come aperitivo, ma ottimo anche con salmone affumicato, crostacei, pinci pesce, paté raffinati, medaglioni di vitello in salsa; temperatura di servizio consigliata 8–10 °C |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.