Descrizione
| Regione | Lombardia |
|---|---|
| Vitigno | Sauvignon blanc |
| Vinificazione | Dopo la raccolta le uve vengono stivate per 12 ore in ambiente fresco per esaltarne la ricchezza aromatica. Dopo una macerazione sulle bucce di 12 ore e una pressatura soffice (0.5 atm), il mosto fermenta per 12-15 gg a una temperatura controllata di 17 gradi. Affinamento 5 mesi in serbatoi inox. |
| Grado Alcolico | 12,5% |
| Colore | Giallo oro intenso |
| Profumo | Bouquet invitante che ricorda i peperoni, le albicocche e i frutti tropicali, perfettamente integrati con l’alcol e l’acidità |
| Sapore | Al palato risulta denso, soave e di grande spessore. Sorprende per la sua brillantezza e persistenza. |
| Formati disponibili | cl 75 |
| Abbinamento gastronomico | Antipasti di pesce, risotti e paste bianche, formaggi. Temperatura di servizio: 8-10°C. |
| Allergeni | Solfiti |
| Cantina | Cavitria Casa Vinicola Triacca SRL – Via Nazionale 121 I, Villa di Tirano (SO) |
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