Descrizione
In vigna: uve Pinot Nero dal climat Ruchottes-Chambertin, Grand Cru nel comune di Gevrey-Chambertin, superficie di circa 3,3 ettari.
In cantina: vendemmia manuale e selezione dei grappoli in vigna, fermentazione alcolica non termocontrollata e con lieviti indigeni, utilizzo di botti di rovere francese di diverso passaggio.
A tavola: servire a 16-18°C con piatti di carni rosse, agnello arrosto, formaggi francesi a pasta dura.
Cantina: Domaine Philippe Pacalet
Denominazione: Ruchottes-Charmbertin Grand Cru AOC
Tipologia: Rosso
Anno: 2019
Uvaggio: Pinot Nero 100%
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Formato: 0,75 L
Alcol: 13% vol.
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