Descrizione
La famiglia Gattavecchi è una delle più storiche produttrici di Vino Nobile di Montepulciano, con una tradizione che affonda le radici nel XIX secolo.
Scheda tecnica del Nobile di Montepulciano Riserva “Padri Serviti”:
| Voce | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Nome del vino | Vino Nobile di Montepulciano Riserva “Padri Serviti” |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | 100% Prugnolo Gentile |
| Zona di produzione | Comune di Montepulciano (SI), Toscana |
| Altitudine vigneti | Non specificata |
| Terreno | Non specificato |
| Vendemmia | Manuale, selezione delle uve |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, macerazione prolungata |
| Affinamento | 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 2500 litri, seguito da almeno 6 mesi in bottiglia |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosso granato intenso; profumo delicato e intenso con sentori di mammola; sapore asciutto, caldo e leggermente tannico |
| Gradazione alcolica | 14% vol |
| Abbinamenti consigliati | Arrosti, grigliate, cacciagione, formaggi stagionati; ideale anche come vino da meditazione |
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