Descrizione
In vigna: Sangiovese Grosso (localmente Brunello) proveniente da un unico vigneto di circa 2 ettari, situato appena sotto le mura medievali di Montalcino e intitolato alla chiesa della Madonna delle Grazie sovrastante. Le vigne, tra le più vecchie della tenuta (oltre 40 anni), sono impiantate su suoli sabbiosi e minerali tipici della zona di Montalcino.
In cantina: la fermentazione avviene con lieviti indigeni in grandi botti di legno di Allier, chiuse e senza controllo della temperatura. La macerazione dura circa 3 settimane. L’affinamento complessivo supera i 40 mesi in botti grandi neutre, prima dell’imbottigliamento e dell’ulteriore riposo in vetro.
A tavola: il vino presenta un rubino intenso con riflessi granati nelle annate più mature. Al naso emergono profumi complessi di frutta rossa e scura (more, ribes), note floreali quali lavanda, spezie dolci come chiodi di garofano, cenni di tabacco, cuoio, caffè e cioccolato fondente, oltre a una mineralità quadrata, pietrosa. La bocca è avvolgente: tannini fini e setosi, freschezza di equilibrio, trama succosa e lunga persistenza. Si consiglia il servizio a 18°C con selvaggina di pelo, carni rosse (brasati e arrosti importanti), bistecca alla fiorentina, formaggi stagionati.
Cantina: Il Marroneto
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Tipologia: Rosso
Anno: 2017
Uvaggio: Sangiovese 100%
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Formato: 0,75 L
Alcol: 14,5% vol.
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