Descrizione
In vigna: uve Nebbiolo (localmente chiamato Chiavennasca) ad vigneto inerbito tra i 450 e i 550 metri di altitudine, età delle viti da 50 a 100 anni. Resa 45 ettolitri per ettaro.
In cantina: vendemmia il 9 ottobre, 116 giorni di macerazione in tini di legno da 50 ettolitri, 12 mesi di affinamento in tini e botti da 50 ettolitri, acciaio, bottiglia. Prodotte 262 magnum.
A tavola: servire a 15°C con salumi locali, carni bianche arrosto, formaggi stagionati.
Cantina: ARPEPE
Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
Tipologia: Rosso
Anno: 2017
Uvaggio: 100% Chiavennasca (Nebbiolo)
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Formato: 1,5 L
Alcol: 13% vol.
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