Descrizione
Fondata nel 1953 da Fernand Thill a Verzy, comune designato Grand Cru nella Montagne de Reims. Si tratta di un Récoltant-Manipulant che possiede e coltiva 100% uve di proprietà, con vigneti a Verzy e Verzenay.
Scheda tecnica del Blanc de Blancs Grand Cru:
| Voce | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC, Grand Cru |
| Nome del vino | Fernand Thill Blanc de Blancs |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | 100 % Chardonnay |
| Zona di produzione | Montagne de Reims – cru di Verzy (Grand Cru) |
| Altitudine vigneti | Non specificata |
| Vendemmia | Cuvée non millesimata |
| Vinificazione | Prima fermentazione in acciaio; presa di spuma in bottiglia |
| Affinamento | Minimo 36 mesi sui lieviti |
| Caratteristiche organolettiche | Colore paglierino, perlage fine; naso fresco e minerale con note fruttate e erbacee; bocca nitida, sapida, elegante e dinamica |
| Dosaggio | Brut |
| Abbinamenti consigliati | Perfetto a tutto pasto con piatti di pesce, crostacei, frutti di mare, formaggi a pasta molle |
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