Chianti Classico Docg 2020 Tenuta Perano

Il Chianti Classico Tenuta Perano nasce sulle colline di Gaiole in Chianti, da vigneti arroccati ad un’altezza di 500 metri sul livello del mare. L’esposizione a sud-sud-ovest e soprattutto la disposizione ad anfiteatro dei vigneti favoriscono la luce solare e concentrano il calore. La combinazione di altitudine, esposizione, sesto d’impianto e pendenza dei vigneti si traduce in una qualità unica ed eccezionale, che conferisce ai vini un colore violaceo brillante, intensi aromi fruttati e una grande struttura tannica, intrisa di un’elegante vivacità.

Vitigno: Sangiovese e varietà complementari

Maturazione: 12 mesi in barrique e acciaio inox

Gradazione alcolica: 14%

Vinificazione e affinamento: Dopo la raccolta a mano, le uve sono state vinificate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce con rimontaggi controllati e attenti, ha permesso una perfetta estrazione delle sostanze polifenoliche, che hanno conferito la giusta intensità di colore e la tipica struttura. Il vino è stato poi affinato separatamente in legno, arricchendo delicatamente la componente olfattiva con sentori terziari. Solo dopo un ulteriore periodo in bottiglia Tenuta Perano era pronta a fare il suo ingresso.