Descrizione
In vigna: uve 100% Pinot Nero provenienti dal vigneto Le Montgruguet, classificato premier cru a Mareouil sur Aÿ.
In cantina: vinificato e affinato per 8 mesi in botti di rovere, su lieviti indigeni e con bâtonnage. Presa di spuma di 36 mesi.
A tavola: servire a 8-10°C con piatti a base di carni bianche arrostite, secondi di pesce anche strutturati.
Cantina: Pouillon & Fils
Denominazione: Champagne AOC
Tipologia: Bollicine
Anno: 2019, sboccatura primo trimestre 2023
Uvaggio: Pinot Nero 100%
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Formato: 1,5 L
Alcol: 12% vol.
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