Descrizione
Descrizione
Il Riva Arsiglia 2019 è l’etichetta più classica e rappresentativa della cantina Giovanni Menti, situata a Gambellara, nel cuore vulcanico del Veneto. Questo vino bianco fermo nasce da un blend di uve autoctone a bacca bianca, provenienti da vecchie vigne di oltre 85 anni. I terreni collinari vulcanici, ricchi di basalto e tufo, conferiscono al vino mineralità, struttura e longevità.
La vendemmia manuale, effettuata a inizio settembre, garantisce la selezione dei grappoli migliori. Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente, quindi fermentano spontaneamente con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura. Successivamente, il vino riposa per almeno 12 mesi in vasche di cemento a contatto con le fecce fini, senza filtrazioni né chiarifiche. Questo metodo naturale esalta la purezza aromatica e l’autenticità territoriale del vino.
Il Riva Arsiglia 2019 è pronto da bere oggi, ma può evolvere in bottiglia per 10-15 anni, mantenendo eleganza, profondità e freschezza. È un vino che combina autenticità e mineralità, ideale per chi cerca vini naturali, complessi e longevi.
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino, luminoso e intenso. Al naso sprigiona profumi fini e complessi, tra cui frutta, fiori, agrumi, miele, erbe aromatiche, incenso e note minerali. Al palato è armonico, elegante e sapido, con buona struttura e una spalla acida ben equilibrata.
Il Riva Arsiglia 2019 rappresenta la perfetta sintesi tra tradizione e viticoltura sostenibile, incarnando il carattere vulcanico e autentico di Gambellara.
Produttore: Giovanni Menti
L’Azienda Agricola Giovanni Menti nasce alla fine dell’Ottocento, quando Giovanni Menti si stabilisce a Gambellara e inizia a coltivare Garganega sui terreni vulcanici locali. Da allora, quattro generazioni hanno guidato l’azienda con passione, dedizione e rispetto per la terra.
Negli anni ’70 la cantina inizia a imbottigliare i primi vini a denominazione. Tuttavia, è con Stefano Menti che arriva la svolta decisiva: l’azienda adotta una viticoltura sostenibile e biodinamica, certificata biologica dal 2011, per produrre vini veri e territoriali.
Oggi la cantina è riconosciuta per la capacità di interpretare il terroir vulcanico di Gambellara in modo naturale. Ogni vino, come il celebre Monte del Cuca, nasce da un lavoro artigianale, attento e rispettoso del territorio, valorizzando le vecchie vigne, la biodiversità e la mineralità dei suoli.
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