Descrizione
Descrizione
Il Riva Arsiglia Collection rappresenta l’anima più autentica della cantina Giovanni Menti, situata a Gambellara, nel cuore vulcanico del Veneto. È un vino bianco fermo elegante e profondo, nato da un blend di uve autoctone a bacca bianca, provenienti da vecchie vigne di oltre 85 anni.
I terreni collinari di origine vulcanica, ricchi di basalto e tufo, donano al vino una spiccata mineralità e una struttura solida, capace di sostenere un lungo invecchiamento. Queste caratteristiche rendono il Riva Arsiglia un vino di grande identità, che unisce freschezza, complessità e profondità aromatica.
La vendemmia manuale, svolta a inizio settembre, garantisce la massima cura nella selezione dei grappoli. Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente, poi lasciate fermentare spontaneamente con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura. Dopo la fermentazione, il vino riposa per almeno 12 mesi in vasche di cemento, a contatto con le fecce fini, senza filtrazioni né chiarifiche.
Questo metodo naturale permette di preservare tutta la ricchezza aromatica e la purezza del frutto, esaltando il legame tra vino e territorio. Il risultato è un vino sincero, vibrante e minerale, che racconta con precisione l’essenza di Gambellara.
Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi dorati, luminoso e intenso. Al naso si apre con profumi floreali e fruttati, seguiti da note di miele, mandorla e idrocarburi che ne anticipano la complessità. In bocca è armonico e sapido, con una grande eleganza e un finale persistente.
Il Riva Arsiglia Collection è perfetto da bere oggi, ma evolve magnificamente in bottiglia per oltre dieci anni. È un vino per chi cerca autenticità, eleganza e profondità, e desidera scoprire il volto più vero della viticoltura naturale veneta.
Produttore: Giovanni Menti
La cantina Giovanni Menti nasce alla fine dell’Ottocento a Gambellara, dove Giovanni Menti iniziò a coltivare Garganega sui terreni vulcanici della zona. Da allora, quattro generazioni hanno portato avanti la stessa filosofia: rispetto per la terra, tradizione e passione per il vino.
Negli anni ’70 l’azienda inizia a imbottigliare i primi vini a denominazione, ma è con Stefano Menti, attuale guida, che arriva la vera svolta. La cantina adotta un approccio biodinamico e sostenibile, certificato biologico dal 2011, con l’obiettivo di produrre vini autentici e territoriali.
La filosofia produttiva è semplice ma rigorosa: nessun compromesso, nessun intervento superfluo. In vigna e in cantina si lavora con attenzione artigianale, lasciando che ogni annata e ogni parcella esprimano la loro personalità.
Il logo dell’azienda, rappresentato sull’etichetta del Riva Arsiglia, raffigura un uomo che lavora la terra e le cui radici affondano nel suolo basaltico. È un’immagine potente, simbolo del legame profondo tra uomo, natura e territorio.
Oggi la cantina Menti è riconosciuta come una delle più coerenti interpreti del terroir di Gambellara. I suoi vini, tra cui il celebre Monte del Cuca, sono considerati autentiche espressioni vulcaniche del Veneto, capaci di coniugare artigianalità, eleganza e verità enologica.
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