Descrizione
In vigna: uve autoctone (prevalenza di Bosco e Albarola) coltivate su terrazze a picco sul mare nel comune di Riomaggiore (Cinque Terre). L’azienda lavora micro-parcelle per circa 1,5 ha complessivi. I suoli sono sabbiosi, sciolti e ricchi di scheletro da arenarie e scisti, con esposizioni verso il mare e altitudini tipiche dell’areale ~50–250 m s.l.m.
In cantina: le uve vengono pigiate e lasciate a contatto con le bucce per alcuni giorni, poi vinificate con in acciaio per preservare freschezza e profilo salino. Il vino non viene filtrato.
A tavola: giallo paglierino, naso ampio con erbe di macchia, agrumi, sale/iodo, sorso secco, saporito e salino con buona persistenza. Servire 10–12 °C in calice di media ampiezza con acciughe di Monterosso con burro, cozze alla spezzina, stoccafisso alla ligure, torta di riso di Riomaggiore.
Cantina: Campogrande
Denominazione: Vino da Tavola
Tipologia: Bianco
Anno: non dichiarato
Uvaggio: varietà autoctone
Nazione: Italia
Regione: Liguria
Formato: 0,75 L
Alcol: 12% vol.
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